Flex-o-Mat. Skolkök bidrar till effektivare dimensionering av el-infrastruktur och kapar effekt genom beteendeförändringar och teknik.
Typ: Handbok, Rapport
År: 2022
Författare: Therese Fernlund, Mathilda Ogden, Adam Persson
Projekt: Flex-o-Mat: möjligheter med effektutjämning i storkök
Projektnummer: P2020-90108
Program: E2B2
Nyckelord:
Beteende, Dimensionering, Effektutjämning, Skolkök, Teknik
Syftet med projektet var att möta tillväxtregionernas växande problem med effekt- och kapacitetsbrist genom noggranna studier av storköks påverkan på dimensioneringen av elinfrastruktur till fastigheter och möjligheter till effektutjämning.
Högupplöst data fem skolkök i Uppsala, samlades in och analyserades, samtidigt som tekniska och beteenderelaterade åtgärder testades och utvärderades. Tillsammans med branschen kunde nya metoder för dimensionering av framdragen effekt tas fram.
Resultaten bidrog till relevant dimensionering och jämnare effektuttag i storkök, som även kan appliceras på andra verksamheter. Dessutom skapades ökad kunskap om storköks effektprofil och de högsta effekttopparna i de fem skolköken minskade med minst 25%.
LinkedIn